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『パリッ!ふわっ!』こだわりの逸品を召し上がれ ~浜名湖うなぎ処 勝美~

うなぎ専門店

「浜名湖うなぎ処 勝美」は湖西市に本店を置くうなぎの専門店です。

今回ご紹介する三ケ日インター店は、東名高速道路三ケ日インターから、車で1分。

周辺には特産の三ヶ日みかんの畑が広がり、春にはみかんの花の香りに包まれる奥浜名湖地域にあります。

 

醍醐味

素材にこだわり、大ぶりのうなぎだけを厳選して仕入れています。

注文が入ってから鰻をさばき、蒸さずにそのまま直火で一気に焼き上げます。

自家製のタレで、手早く直火で焼き上げることにより、身もふっくら、味にはコクが出ます。

『パリッ!ふわっ!』なうなぎの歯触りを満喫!

 

「小さなうなぎ」も大切に。

勝美では、本来市場には出回らない小さなうなぎにも着目。

もっと大きく成長出来ないかと考えて試行錯誤を重ねた末、

6か月という短い期間で成鰻にすることに成功しました。

この成功をもとに、株式会社 浜名湖鰻三(まんぞう)商店を立ち上げ、

本格的なうなぎの養殖事業にも力を入れています。


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遠州信用金庫職員

鮮度抜群!旨味が閉じ込められた浜名湖うなぎを食べて、英気を養いましょう!

浜名湖うなぎ処 勝美 三ケ日インター店
住所 静岡県浜松市北区三ケ日町都築1313-660
営業時間 11:00-19:00
定休日 木曜日・第2水曜日(祝日の場合振替あり)
予約電話番号 053-526-1035
ホームページ https://www.hamanako-katsumi.co.jp

※掲載情報は公開日時の時点での内容です。最新情報は直接お問い合わせください。

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えんちゃん

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