ツルっとモチモチ。食感に恋する、『ハタトタ』のきしめん

三島市東本町にある「ハタトタ」は、名古屋で修行した店主が手がけるきしめん専門店です。幅広の麺とやさしい味わいの関西風の出汁が特徴で、温かいきしめんはもちろん、冷たいメニューも楽しめます。三島の地で丁寧に作られる一杯は、季節を問わず幅広い味わいが楽しめます。

　　　　

名前の由来と誕生秘話

「ハタトタ」という店名は、“畑と田んぼ”から。食材の原点を大切にしたいという店主・小塚さんの想いが込められています。名古屋で修業を重ねたのち、「地元・三島でもあの味を届けたい」と2023年にオープン。足踏みでコシを出す伝統製法にこだわり、きしめんの奥深さを伝えています。

　　

つるもち麺とサクふわ天ぷら

幅広でもっちりとした麺はほどよい弾力があり、だしとよく絡みます。噛むほどに小麦の香りが立ち、つゆのやさしい味わいが広がります。天ぷらは揚げたてサクサク、卵はとろりとした食感。季節限定の冷やしきしめんや地元野菜の天ぷらなど、四季を通じて何度でも楽しめるのがうれしいポイントです。

      　　

　　

あたたかい空気に包まれて

木の温もりが漂う店内には、カウンター席と小上がり席があり、子ども連れでも気兼ねなく過ごせる空間です。メニューの紹介もかわいいイラストで描かれていて、見ているだけで楽しい気分に。昼は明るく、夜はしっとりとした雰囲気で、家族での食事はもちろん、ひとりランチにもぴったりです。訪れるたびに新しい発見があるのも魅力のひとつ。

みゅうくん

麺がつるつるでおいしかった！天ぷらもサクサクだった〜！
かしわ天って知ってる？とり肉なんだって～ぼくのおすすめだよ(^^)また行きたいな！！

　　きしめん ハタトタ