静岡人ゆかりの「ふがし」なつかしく、やさしい味「さくら棒」

さくら棒は静岡人ゆかりの「ふがし」です。ふがしというと黒糖味のものが有名ですが、静岡では「ふがし」というよりも「さくら棒」と呼ぶ事の方が一般的なほど人々の生活に根付いています。麩の菓おふやは、そんなさくら棒を作れることを誇りに思い、毎日ひとつひとつ、てしごとで大きなふがしを作っています。

てしごと

おふやの麩菓子は1本1本、全て手作りです。厳選した小麦粉と、小麦たんぱくはその日の天気、気温、湿度などの変化に応じて毎日配合を微妙に変えています。
蜜塗りも全て刷毛を使って手作業で塗り上げていきます。これらの工程で３日経て、やっと出来上がりです。店主含め、6人で毎日一生懸命つくっています。

三島の湧水

静岡県三島市には富士山の雪解け水が１００年かけて濾過した湧水が街のあちらこちらで流れる“せせらぎの街”“水の都”です。また、東方からは箱根につづく街道がすすみ、箱根山からの伏流水が湧いています。おふやは、この富士山・箱根山両水系がちょうど重なるエリアにあります。さらに自社工場内に井戸設備がある為、製造には井戸から汲み上げた湧水を使用しています。麩づくりには豊富な水が必要になるため、この湧水のおかげで良質な麩を製造することができています。
おふやは、この命の水を何よりも大切な街の財産だと考え、地域住民の方などに無償で提供しており、ご近所さんが毎日この水を汲みにきて下さっています。

おふやが届ける3つの- Ful (麩ル) –

麩の文化伝統を大切にしつつも、固定概念にとらわれない新しいカタチで麩が持つ魅力をご提案し、ColorFul（鮮やかで）、JoyFul（喜びのある）、HeartFul（心のこもった）3つの- Ful (麩ル) -をお届けしています。

みゅうくん

三島市にある麩の菓おふやは富士山の湧水を使ったふ菓子・焼き麩をひとつずつ手作りで製造♪テレビでも数多く取り上げられ、1番人気の #やきいもふがし は品切れが続くほどの人気です！お土産品として購入する人も多く、ネット販売だけでなく無人販売 も行っています♪

施設情報の詳細