伊東市八幡野、伊豆高原駅から車で5分ほどのところにある「See The Forest コーヒーロースタリーカフェ」は自家焙煎のコーヒーを軽食や焼き菓子などと一緒に楽しめるお店です。
店名の由来
一つの物事にとらわれて全体を見ることができなくなることを意味する諺に「木を見て森を見ず」という言葉があります。この諺を英語にすると「Cannot “See The Forest” For The Trees」。店名の「See The Forest」は「森を見る」の部分を抜き出して、新たな発見や気づきを得られる場所を作りたい、という意味が込められています。
自家焙煎コーヒー
See The Forestでは生産から消費の過程で厳正な管理が行き届いた高品質なコーヒー「スペシャルティコーヒー」を、カフェ文化が盛んなヨーロッパでもトップシェアを誇る高品質の焙煎機を使用して自家焙煎しています。
カフェでハンドドリップのコーヒーをいただくことができるのはもちろん、オンラインショップでは自家焙煎したコーヒー豆を購入することができます。
カフェメニュー
カフェにはコーヒーとともにいただくことができる自家製サンドやケーキなどのお食事メニューがあります。
ベトナムのサンドイッチ「バインミー」にプルドポークや自家製ピクルスなどをはさみ、ホットサンドメーカーで焼き上げる「キューバサンド」、またオリジナルのカンパーニュに自家製ひよこ豆のフムス、アボカドなどを使った「アボカドトースト」などのお食事メニューはもちろん、地元産の食材を中心につくる「自家製プリン」やスポンジケーキに季節のジャムやバタークリームをサンドしたイギリスの人気焼き菓子の「ビクトリアスポンジ」などのデザートメニューも、どのメニューも美味しくてどれをいただこうか迷ってしまいます。
See The Forestさんのメニューはどれもこだわりの材料を使って作られていて、コーヒーやハーブティなどのドリンクもお食事メニューもとっても美味しいんだ！ボク、アボカドトーストが食べてみたいなぁ。みんなはどれを食べてみたい？
お店にはときどき地域猫のくろちゃんが顔を出してくれるんだって。運が良ければ会えるかも！？ みんなぜひお店に行ってみてね！
See The Forest コーヒーロースタリーカフェ
| ■所在地 | 静岡県伊東市八幡野512-1 |
| ■電話番号 | 0557-53-0224 |
| ■営業時間 | 9時～17時
モーニング 9時～11時 ランチ：11時～14時 サンドイッチラストオーダー：16時 ドリンクラストオーダー：16時30分 |
| ■定休日 | 水曜日、木曜日 |
| ■HP | https://seetheforest.shop/ |
| https://www.facebook.com/seetheforestcoffeeandtea | |
| https://www.facebook.com/seetheforestcoffeeandtea |
