オール静岡にこだわる酒造り～花の舞酒造～

オール静岡にこだわる酒造り

花の舞酒造さんは地酒としての価値を追求し、

酒造りに関わる全ての要素が静岡県産であることをモットーにしています。

花の舞とは

花の舞は天竜川系に古来より伝わる奉納踊りのひとつ「花の舞」に由来しています。

「花」は命の糧となる稲の花を表し、五穀豊穣を祈願するものです。

静岡の地酒　米・水・杜氏

花の舞は、地元農家と契約を結び、本場兵庫産にも劣らない上質の酒米「山田錦」を確保。

酒造りに欠くことのできない水は、静岡県の北側に連なる赤石山脈、

別名「南アルプス」のこんこんと湧き出る清冽な地下水の恩恵を受けています。

そして、酒造りの総責任者といわれる「杜氏(とうじ)」。

当社は地元杜氏にこだわり、社内で若き技能集団・蔵人(くらびと)を育ててきました。

良質な米、天然の恵みである水、杜氏と蔵人による技能の研磨とチームワークによって、

花の舞ならではの酒を造り出し、多くの方に高い評価をいただいています。

酒蔵見学

花の舞本店からスタートする「酒造蔵見学会」を開催しています(10名様以下は予約不要)。

日本酒造りの総責任者である土田一仁杜氏(現名誉杜氏)と一緒に酒造りの現場を巡り、

見学コースの最後には試飲もお楽しみいただけます。

本店試飲コーナーには売店もあり、本店限定のレア商品の販売もあります。

思い出と香り高い日本酒を是非、一緒にお持ち帰りください！

遠州信用金庫職員

杜氏と蔵人による技能の研磨とチームワークによって生み出された、花の舞の逸品ぞろいのお酒をご堪能ください！

※掲載情報は公開日時の時点での内容です。最新情報は直接お問い合わせください。